【数量限定】コスタリカ　麹ファーメンテーション　ウォッシュド

数量限定
コスタリカ
麹発酵・ウォッシュド
中煎り


日本の発酵文化、酒造りを参考に麹菌を使い醗酵工程を取り入れた革新的なコーヒーです。
ファーメンテーションは発酵を意味します。

コスタリカの生産者フランシスコさんが来日の際、麹菌を持ち帰り
農園で収穫したコーヒーの実の果肉を取った種を麹と果肉のエキスと一緒に発酵。
この種を２０日以上かけて天日乾燥。
この種がいわゆるコーヒーの生豆です。

当店では豆の味わいをより広く存分に楽しめるようわずかに焙煎度を変えたものを
2種類ブレンドしました。

強い発酵感は感じず、しかしながら濃厚な甘味と香りが際立ちます。

甘いオレンジやぶどう、赤ワインのような風味、濃厚でとろみが感じられる
贅沢でユニークなコーヒーです。

コーヒー豆100g 1500円　税込

※ドリップバッグは1個250円です。
お求めの際は、「ドリップバッグ　数量限定　コスタリカ麹発酵」をお選びくださいませ。


コーヒー豆４００ｇまででクリックポスト（送料185円）がご利用いただけます。
他のコーヒー豆との組み合わせもＯＫです。
サイン不要でポストに投函されます。

４００ｇ以上のお買い物でクリックポストをご指定いただいた場合は、メールかお電話で連絡しお客様のご注文をキャンセルさせていただきます。